近期，一則關于“麥當勞漢堡上布滿霉點”的新聞被炒得熱火朝天。據有關新聞報道，8月底的一天，鄭州市一市民王先生與朋友在麥當勞餐廳就餐時，突然發現自己所吃的麥辣雞腿漢堡包布滿了大大小小芝麻顆粒般的綠色霉點。當時他找到麥當勞的負責人，但負責人卻有意推脫不見，只是在電話里說愿意退還餐費，但對此事卻拒不給予任何答復。而直到衛生執法人員到場對麥當勞作出處罰以后，麥當勞才正面回應了面包發霉之事并對王先生作出了鄭重道歉。

　　遠觀這幾年來，大大小小的食品衛生事件屢見不鮮，一時之間，人們被食品的安全問題弄得人心惶惶擔憂不已。如何制作加工出有益營養的食品，為人們奠定健康的身體基礎，這成為食堂管理迫在眉睫的事情。

　　現在，人們的生活普遍忙碌。每天工作的繁重讓公司員工的身體與精神都變得疲憊不堪，而每天中午想吃什么，能吃什么，吃什么好等等這樣的問題又讓他們頭疼不已。由于許多大型公司及企事業單位缺乏管理食堂的經驗，又沒有專業的工作人員專門打理食堂提供新鮮蔬果，所以怎樣解決公司員工們的就餐問題，他們的目光都轉至了食堂管理這一行業。

　　與專業的食堂承包公司合作，這切實的解決了大型公司及企事業單位的一大問題。但優秀的食堂承包公司想要得到廣大公司員工的認可與支持，還須做到以下幾點：

　　第一，專業的食堂承包公司應有自身嚴格的管理制度和經營模式。能夠切實的為了食飯者著想，不忽視任何一道安全衛生程序，保證食物清潔衛生是最重要的準則之一。

　　第二，應能根據公司員工的身體及飲食習慣合理搭配菜式。作為優秀的食堂承包公司，以公司員工的健康為己任，制作精良可口的飯菜是必備條件之一。好的菜式不僅要營養豐富，促進人體趨向良性發展，同時也要讓食飯者能夠從菜色中體味到精致之美。