1.擬定出相應的避免性監督檢測的法規

一是批改法則法規把學校飯堂新、改、擴建避免性衛生監督的法則職責明晰標明，學校飯堂新、改、擴建未進行避免性衛生監督，由衛生監督有些進行處置；二是教訓有些要把學校飯堂歸入學校整體規劃，要在衛生監督有些參加下，施行“三一同”，一同描繪、一同施工、一同查驗，建一個符合衛生規范需要的學校飯堂。

2.科學的營養膳食處理形式

飯堂承包公司認為樹立學生營養需要為規范的膳食處理．首要教訓有些需要學校飯堂配備營養師；其次在營養師指導下樹立科學的營養觀念，擬定平衡營養膳食規范，即熱能滿足、能滿足需要的蛋白質、過量的維生素和無機鹽，以及營養素之間比例恰當；然后根據時節、年歲特征等要素擬定平衡營養膳食規范，制訂出適宜本地區其時的營養平衡帶量食譜，以抵達我們營養觀念正確’膳食營養平衡學生身體健康，這樣一個科學的營養膳食處理形式；結束炊事員及飯堂處理人員進行營養平衡膳食知識教訓。

3.學校飯堂從業人員上崗前有必要通過衛生知識練習

學校飯堂處理人員與從業人員是學校食物衛生的直接處理者和操作者，加強對學校飯堂處理人員與從業人員的食物衛生知識練習，是不斷提高學校飯堂處理人員與從業人員業務素質的必要方法，也是避免食物中毒和食源性疾病（包括腸道盛行癥）工作發作和盛行的有效途徑，對履行各項食物衛生安全措施、保證寬廣師生飲食衛生安全、維護學校正常教學秩序、保證社會安穩具有重要意義。通過練習使學校飯堂處理人員與從業人員曉得并掌握底子的食物衛生法則法規以及食物衛生、膳食營養的底子知識，樹立出色的職業道德和效力知道，并盲目在理論工作中遵循相關的法規和食物衛生操作規范，結束抵達悉數提升學校食物衛生處理水平、減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾�。ò�括腸道盛行癥）工作發作和盛行的目的。

4.學校飯堂施行會合收買

為保證食物衛生質量，避免不符合衛生需要的食物材料流入學校．學校飯堂要嚴把食物材料進貨關．建議學校飯堂在教訓主管有些指導下，學校飯堂施行會合收買，做法一是有教訓局樹立后勤效力公司，擬定會合收買的各項規章制度以及供貨單位的應具有的條件等事項；二是有衛生監督有些和技術監督有些對供貨單位資質進行檢查，供貨單位能否符合法則需要，有衛生監督有些對供貨單位的食物衛生質量進行抽檢；三是對符合需要的供貨單施行競標，競標包括供貨單位的資質、代價和食物質量，結束進行概括評價，符合需要的中標。