學校食堂承包規范化處理的意義高
日期：2013-1-23 17:30:48 標簽：餐飲管理
校食堂承包的規范化處理是指學校餐飲組織依據公司處理的運營布局或流程，用制度化、流程化、規范化、表單化和數據化的辦法對學校食堂的往常處理進行改革，完結處理進程的有條不紊和組織協作的諧和高效。學校食堂規范化處理的政策是，通過規范化運作，在學生食堂的成本核算、食物制作、人力資源和組織架構等方面構成共同的，以責、權、利對等為基礎的，規范和相對安穩的處理系統，以完結低價位、高品質和優質效力。學校食堂規范化處理的起點是學生的需求。與其他以盈利為政策的餐飲公司不一樣，學校食堂尋求不是獲利的最大化，而是價值政策的最大化，即通過餐飲效力體現社會關懷以及黨和國家對大學生的關愛，前進大學生的身體實質和精力實質，為創造諧和學校貢獻自己的力氣。大學生是國家的人才，他們的健康狀況關系到祖國將來的展開。為在校大學生供應賦有營養的甘旨餐飲是學校食堂義無反顧的責任，也是學校餐飲管理組織的最大運營政策。學校食堂的顧客團體是一個由18 ? 28 歲青年人構成的耗費團體。這一年青團體具有高智商，高學歷，又生長在改革開放后期寬松、足夠的環境里，維權知道強，對食堂菜肴的花色品種、口感外形以及就餐環境、效力水對等都比較挑剔。在另一方面，在校大學生主要靠家庭供養或獎（助）學金日子，除少數家境分外富裕的學生外，大多數學生每月可支配現金很少，其他需求（如服裝、電子產品、外交等）又很旺盛，因此，他們對食堂菜品的代價十分活絡，稍有漲價，就會引發學生的不滿，嚴重者則可能會影響到社會的安穩。
