單位設立食堂自然是為了給員工提供方便，改善員工的福利。但是對于一個企業來說，增設一個食堂也是需要花費成本的，如何合理的利用有限的資源來創造更多的價值對于每一個企業來說都是一個值得思考的話題，畢竟要想在市場上面生存，成本管理原本就是很重要的一個管理層面。食堂承包同樣也是需要考慮成本的存在的，對于食堂來說，它的成本主要體現在原材料、人工以及管理成本上面。

    一般來說，大部分的企事業在對食堂進行管理的時候都是進行的粗獷式的管理。畢竟如果單位或者企業的規模比較小的話，實際上在食堂上面花費的費用并不會太多，所以對于這一部分的成本管控就不是看得那么的重要。但是如果單位規模有了五十個人以上，甚至有的工廠是成千上百人的規模的時候，就需要有專業的食堂承包管理人士來對成本進行合理的測算和管控了。

    畢竟隨著規模的增大，需要的原材料和人工成本就會不斷的增加。所以這個時候就需要對這樣的成本進行管控了。一方面，原材料的采購需要選擇一個好的供應商，這樣才能夠保證價格的穩定和貨源的充足，源甲餐飲作為一個老品牌的蔬菜供應商，自然能夠很好的保證自己的服務質量。不過對于食堂承包管理來說，如何打造一個高效的執行團隊也是成本管理的一個重要方面。

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