如今已經進入春季，然而春季的特點就是晝夜溫差較大，加上春暖濕度增高，病原微生物容易滋生，自然界中的各種過敏原如花草、塵埃也比冬季明顯增多，這些因素刺激人體的呼吸道就會產生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為“春咳”。那么如何通過飲食止咳養肺?今天源甲餐飲就給大家介紹幾種春季養肺的食膳。

紫蘇紅糖粥：

材料 紫蘇葉：粳米：紅糖=3:20:5（克）。

效果 有疏風散寒之功效，適用于春季風寒感冒食用。

制作方法 紫蘇葉與粳米放入鍋內武火燒沸后文火煮35分鐘，加入紅糖即成。

白果冰糖銀耳粥：

材料 白果：銀耳：冰糖=4:6:3（克）。

效果 適用于陰虛咳嗽、遺精、小便頻數等癥。

制作方法 將白果銀耳放入燉鍋內加水適量，中火燒沸，再用文火燉煮1小時，加入冰糖即可。有滋陰潤肺定喘止咳之效。

核桃粥 ：

材料 核桃：粳米：冰糖=1:2:2（克）。

效果 具有補腎壯陽、健脾補腦益氣之功效。

做作方法 先將核桃仁用沸水浸過、去皮，切成米粒大小，待米煮開花時加入，同時加入冰糖，熬煮成粥食用。

山楂核桃茶飲： 

材料 山楂：核桃仁：白糖：1:3:2（克）。

效果 具有補肺腎，生津液之功效。適于肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、津虧口渴、便干、食滯納差等癥。

制作方法 先將核桃仁浸泡30分鐘，洗凈，加少量溫開水磨成茸漿后稀釋待用;山楂洗凈加適量水在中火上煎熬三次，過濾去渣取濃汁;把鍋洗凈置于火上，倒入山楂汁和白糖攪拌，待溶化后倒入核桃仁漿，邊倒邊攪勻，燒至微沸即成。