中廣網珠海5月19日消息(記者張丹麗)為吸取珠海創藝幼兒園讓孩子“吃不飽飯”事件教訓，珠海市香洲區教育局日前召開全區公辦中小學校長會議，專題部署了學校食堂管理工作，要求食堂承包經營者利潤不得超過伙食費的15%，各校不得以其他任何名義擠占學生伙食費。

　　自上周以來，珠海市香洲區教育局對轄區公辦學校食堂進行了檢查評比，要求各校要建立健全食堂管理各項制度，盡到管理、監督、檢查等方面的職能;要嚴格執行食品原材料定點采購、索證驗收、核實登記制度，從源頭上保證食品質量;要讓家長代表、家長委員會加入監督食堂管理，隨時給予監督建議。規范食堂財務開支行為、實行財務公開制度，嚴禁用于教師福利、公務接待和其他本應學校行政開支的費用上，食堂承包經營者利潤不得超過伙食費用的15%。

　　目前，珠海市中小學食堂經營實行準入制。中小學食堂的經營有兩種模式，一是學校自主經營，二是社會化經營，其中全區45所公辦學校，社會化經營的占到三分之二，基本上由9家配餐公司承包。社會化經營的市直15所學校的食堂，是由市政府產權交易中心面向社會招標而獲得經營權，準入期限暫定三年。在監管上由珠海市教育后勤產業辦會同相關部門制定食堂經營項目考核內容，確定量化考核滿意度基本線，每年對量化考核未達基本線的企業進行淘汰。未獲得準入資格的企業不得進入市直學校進行經營活動。

　　目前香洲區學校食堂100%建立了原料進貨索證制度。有關檢查組將再次對轄區內140所托幼機構進行掛點檢查，發現問題及時提出整改意見并督促落實。

　　對珠海香洲區教育局這一系列規定各中小學校長們表示，學校自辦食堂不盈利也要讓學生吃好，至于社會化經營的食堂，因為有人工、設備、水電費等成本，要求利潤不超過伙食費15%很難精確計算，但作為校長一定盡到管理責任，一旦學生、家長反映學生吃不好，就會考慮讓承包方“出局”。