運用冰袋在食材配送保鮮中有何好處
做過餐飲配送生意的人都知道，食材配送的蔬菜從采摘到客戶手里是要經過一定時間的，冬天氣溫較低還好點，但是夏天就比較難辦，從事食材配送的企業和農戶又開始為產品保鮮而發愁了。目前，冷庫、冷藏車等冷鏈設施設備在蔬菜貯運領域的應用普及率較低，導致蔬菜產后損耗率居高不下。為了應對這些問題，上海食材配送公司源甲餐飲管理有限公司成功創造了冰袋蓄冷保鮮技術，從而有力地避免了蔬菜配送過程中的損耗。
在食材配送過程中餐飲工作員工們的具體做法是將冰袋提前1-2天放入冰柜中冷凍成冰來隨時備用。蔬菜用可密封的泡沫箱或塑料箱包裝，將冰袋用發泡網套上后放到包裝箱內，最后將包裝箱密封。一般冰袋與蔬菜的重量比為1:3，可將包裝箱內的蔬菜溫度降低5度并維持20小時左右。當然員工們也可根據降溫幅度及所需維持時間的要求增加或減少冰袋用量，首要目的就是為了讓蔬菜實現保鮮。
也許有人會問使用發泡網套冰袋有什么作用，這里餐飲食材配送工作員工就介紹一下它的作用：一方面這些網套冰袋可避免蔬菜直接接觸冰袋造成凍傷，特別是黃瓜、茄子、西紅柿等不耐低溫的果類蔬菜，以及生菜、菜心等葉片組織比較幼嫩的葉類蔬菜；另一方面這些網套冰袋還可避免包裝箱內的溫度急劇變化，它還可以延長適宜低溫的時間，讓新鮮蔬菜隨時可以到達用戶餐桌。
看到上面介紹，是不是感覺食材配送公司給客戶們配送蔬菜時用這種網套冰袋來保鮮很成功，它不但可以減輕不少的負擔，而且作為一家正規的公司費用也比較合理，如果誰有也要這方面的需要，可以聯系我們源甲餐飲管理有限公司。
