談到食堂，在企業(yè)內(nèi)部與學(xué)校的內(nèi)部，都是非常重要的管理要點(diǎn)，也是后勤保障的很重要的基礎(chǔ)。而提高食堂管理的優(yōu)勢(shì)，就是要在規(guī)范化與服務(wù)的保障性上，可以有更好的機(jī)會(huì)，可以帶給專業(yè)管理更高的水準(zhǔn)。徐匯食堂承包作為管理的重點(diǎn)，不僅有著較高專業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)，也在于保證規(guī)范專業(yè)化較高水準(zhǔn)保證的同時(shí)，也讓實(shí)踐的管理，可以有更專業(yè)的高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，也是為提升管理水平，可以達(dá)到更好效果的選擇。而從提高服務(wù)水平的角度加強(qiáng)食堂的實(shí)際管理，對(duì)于相關(guān)的內(nèi)部管理重要性，也有著更明確的要求與標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于食堂的小環(huán)境，要有餐飲的管理標(biāo)準(zhǔn)，又要有內(nèi)部管理的優(yōu)勢(shì)，這就是從專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)保證的情況下，讓實(shí)踐管理可以有更高水準(zhǔn)的選擇。所以在保證管理的專業(yè)規(guī)范化保證的前提之下，提高管理更高標(biāo)準(zhǔn)，在整體的食堂經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，就要帶給管理者幫助，解決內(nèi)部管理的難題，同時(shí)要有專業(yè)的規(guī)范性。徐匯食堂承包公司的實(shí)力對(duì)比，就在于立足專業(yè)規(guī)范化的較高標(biāo)準(zhǔn)，可以讓實(shí)踐的服務(wù)水準(zhǔn)不斷的提升，也在保證規(guī)范專業(yè)管理的高標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，可以有更好的機(jī)會(huì)，可以最終保證服務(wù)的質(zhì)量。

要注重專業(yè)管理的選擇，目前在上海地區(qū)的徐匯食堂承包服務(wù)管理的實(shí)踐中，增加了更好的選擇機(jī)會(huì)，以源甲餐飲為代表的專業(yè)公司團(tuán)隊(duì)，不僅在食材的配送方面，有著很好的優(yōu)勢(shì)，也在于掌握了基本的方法，可以靈活的適合不同的內(nèi)部環(huán)境，就在于可以在實(shí)踐管理上有更好的效果。也在提升基本的管理服務(wù)水平方面，可以讓一般的食堂上一個(gè)臺(tái)階。