有專家從中國某烹飪協會處了解到2018年下半年為止國內餐飲行業年營業額超過5萬億元規模，當年食材采購規模達一萬億，餐飲食材供應鏈無疑是一塊巨大的蛋糕。但是對其開展業務并形成區域規模的食材配送公司并不多，所以食材配送前景非常的巨大。

另外我們國家人口老齡化問題正在加重，我國60歲及以上老年人口占總人口百分之十八以上，可以說是個龐大的市場。.隨著我國人均GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無公害蔬菜”“有機蔬菜”的興起，健康、安全、環保的消費意識已逐漸成為中產階層和白領階層的共識。所以對老年人和中高階層的安全和快捷的蔬菜食材配送服務，也越來越引起投資者關注。

現在國內很多學校的飯堂是被別的食堂承包者承包了的，所以每天會食材配送公司把好多食材送到學校，讓學校的飯堂阿姨煮來給學生們享用，不過上海食材配送公司專家現在也會發現一個問題，蔬菜這種食材配送過程中還是會出現很多問題的，還不是很完善，現在上海食材配送公司小編告訴大家進行食材配送時應做到兩個保證才可以成功保障消費者健康安全。

第一，上海食材配送公司小編認為蔬菜這種食材配送務必保證蔬菜的健康和安全，只有這樣才可以讓消費者放心享用。從某種意義上來講，進行蔬菜這種食材配送是為了給食堂節省成本，提供更加豐富的菜品，但是食材的新鮮和安全還是必須要有保證的。然而在配送的過程當中，配送員一定要了解每種蔬菜保鮮的方式及運送的方式。由于有些蔬菜是不能積壓的，所以需要配備專門的塑料箱來裝，也有些蔬菜的保質期比較短，這樣這些食材配送公司更需要對蔬菜等食材產品做好保鮮保質的相關工作了。

第二，上海食材配送公司進行蔬菜食材配送務必保證蔬菜的新鮮程度。保證蔬菜新鮮是蔬菜配送的關鍵，所以配送公司應當準備好相關的設備來保證食材的新鮮，例如冷藏室、保溫室等，冷藏室這些相關設施都是食材配送企業不可缺少的，只有這樣才可以給一些需要長期冷藏冷凍的食物提供一個好的冷藏環境。