1.學校領導重視是關鍵

學校后勤食堂社會化改革，領導重視是關鍵，特別是黨政一把手是關鍵的關鍵。學校領導對于食堂管理改革重要性和緊迫性的認識水平與觀念轉變程度，往往影響著學校食堂管理改革的力度和速度。最高管理者對食堂規范化、標準化的建設有了清晰明確的認識，排除阻力，一下決心對食堂實施質量管理，這將直接關系到食堂的生存發展。

2.管理層要樹立食堂服務課堂的管理理念

近幾年來，物價不斷上漲，學校后勤服務價格稍有變動都可能引發學生情緒波動，很容易觸發校園不穩定事件，因此，學校管理層應有大局思維，敢于舍棄小利，對承包商實行部分甚至全部費用減免，聯合地方政府給予經濟上的補助和政策L 的支持，盡量通過減負增效等方式降低食堂經營成本，保障學生食堂飯菜價格的基本穩定，提高膳食質量，才有利于保證學校的和諧穩定和發展，從而保障學校食堂的福利性和公益性。

3.完善硬件設施，加強內部管理，關注重視師生員工的滿意度

學校食堂的消費主體是在校大學生和教職員工，學校管理者必須有強烈的服務意識，有持續滿足師生員工服務要求的迫切愿望，后勤發展的遠景明確，才能重視服務質量的提升。

4. 食堂承包企業必須嚴格自律，加強內部管理食堂承包經營企業要加強內部管理，嚴格控制成本支出。開源節流，杜絕浪費，節約水、電、氣等運行費用；實行集中采購，降低物資采購成本；生產過程必須實行崗位責任制、目標管理、成本核算制度；學校監管部門要充分利用各種輿論工具，宣傳、公示市場信息，定期公布市場米、面、油、肉、蔬菜、蛋、奶等商品價格，讓學生認識市場、了解市場，共同應對物價上漲。

綜上所述，學校食堂經營管理無論如何創新，核心是要解決好為師生提供飲食服務，對就餐者負責，確保食品衛生安全這一重要問題。在此基礎上，可適當兼顧經濟利益。通過探索，走市場提供服務、學校自主選擇、政府支持與調控、行業自律管理的學校食堂社會化經營管理之路，對推進學校食堂社會化改革有一定的借鑒意義。