制定餐飲管理規章制度要注意什么
日期：2015-7-3 10:39:36 標簽：餐飲管理規章
為了能讓員工吃上安全健康的飯菜，提高食堂的工作效率，每一個單位的食堂都應該制定一套餐飲管理規章制度，要讓食堂的員工遵守這些規章制度，這樣食堂的飲食工作才能有序進行，那么制定規章制度的時候需要注意什么呢？
1、不能照搬別的食堂的餐飲管理制度，也許別人的管理制度做的很好，也達到了很好的目的，但是再好的制度搬過來很有可能就不合適了，幾乎每一個食堂的規章制度都是不一樣的，因為制度是用來約束人的，由于每一個食堂的人員不同，約束的條件自然也就不一樣了。
2、同一個食堂的餐飲管理規章制度并不是一塵不變的，制度是根據員工的特點來制定的，所以當食堂的人員出現變動的時候，食堂應該更新制度，只有這樣，制度才是最有效力的；另外在工作過程中要主動發現制度存在的漏洞和缺陷，及時加以修改。
3、餐飲管理規章制度應該具有人性化，都知道制度是死的，但是制定制度的人是活的，在制定的過程中要充分為食堂的工作人員著想，這樣才能讓員工在遵守制度的同時開心工作，因為食堂工作人員的心情是很重要的，只有讓他們擁有良好的心情，他們才能做出健康的、可口的飯菜來。
我們發現很多食堂的制度掛在了墻上，但是沒有人看，也沒有人遵守，所以在制定了一套良好的餐飲管理制度之后，最重要的是要在員工之間進行宣傳，讓他們知道制度的詳細內容并且嚴格遵守。
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