食堂最早成立于1958年的夏秋之間，由政府成立，稱為“公共食堂”。那時政治瘋狂來臨，人民窮困勞苦饑餓。興辦公共食堂成為在當時在當時極具政治色彩的敏感時期極具浪漫的一間事。人們在那里領饅頭、吃飯。食堂承包有專業的就餐模式，目的是為了能夠更好的管理。飯每個人都急需需要，任何人都不能夠缺少。

    食堂承包在中國為何如此火熱？在當今經濟快速發展的時代，各類大型企業在著經濟洪流發展中巍然聳立著。以及大量的人才被企事業單位招收。然而為了能讓員工能更好的發展，當然要為員工提供盡可能好的工作環境，然而飲食作為人類生活必不可少的一部分，食堂承包也為此應運而生。在經濟環境持續發生變化的時候，很多企業也不斷的有所改進。

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